Bistecca con spezie di carne
3-4 persone | Manzo | Carne | Piatto principale
Preparazione
- Avvolgere le patate lavate in un foglio di alluminio, metterle sul Kamado a 200 °C per 1 ora.
- Nel frattempo, strofinare la bistecca con le erbe della carne, fare questo su entrambi i lati.
- Mescolare il burro ammorbidito con le erbe vegetali, le erbe fresche del giardino e uno spicchio d'aglio.
- Grigliare la bistecca sulla griglia di ghisa, aggiungere dei trucioli di botte di vino rosso con il tritalegname.
- Grigliare le bistecche per circa 5 minuti su ogni lato.
- Fare un'insalata fresca di lattuga giovane con olio d'oliva ed erbe vegetali.
- Servire il burro alle erbe sopra le patate.
Ingredienti
- bistecca (180 grammi per persona)
- 4 grandi patate da rivestimento
- lattuga giovane
- EldurApi Wine barrel shreds
- 150 gr di burro morbido
- EldurApi Vegetable herbs
- spicchio d'aglio
- erbe fresche del giardino
- olio d'oliva
Kamado setup
- Griglia in ghisa
- Woodchipper
