Con i prodotti di EldurApi, ognuno è un masterchef
Fin da quando ero bambino, sono stato appassionato di cibo e di fuoco. Questo si è manifestato in un amore per la cottura alla brace, ma questo amore ha avuto un vero impulso solo quando ho fondato il ristorante Elckerlijc nel '96 insieme a un altro fervente amante del barbecue. Dopo di che, tutto è andato in salita. Ho scritto il primo libro in lingua olandese sul barbecue, 'Eigentijds Barbecuen', e ho vinto il campionato mondiale di barbecue in Giamaica. Da quel momento in poi, ho capito che volevo aiutare gli altri a trasformarsi da cuoco casalingo in un vero maestro di cucina. Io dico sempre: "Un buon cuoco è un artista, ma non tutti gli artisti sono buoni cuochi". Bisogna davvero essere un artista in cucina per creare un buon piatto. Secondo me, una cucina di buon gusto è la base del successo. E quale modo migliore per creare sapore se non lavorando con aromi di qualità come erbe e spezie? Ecco perché ho fondato EldurApi. Eldur significa fuoco in islandese e Api è la parola malese per il fuoco. Anche il logo di EldurApi sta per fuoco, solo in giapponese. Un marchio frizzante ha bisogno di prodotti frizzanti, ed è per questo che con EldurApi puntiamo a un tipico odore e sapore di fuoco in ogni ingrediente. EldurApi offre una gamma molto varia e di alta qualità di bricchetti di cocco aromatico, marinate, spezie (da fuoco), sfregamenti, sali, fette di grasso di vino, miscele di iniezione e accessori come gli ugelli di iniezione e un set di sei coltelli da bistecca.
Bricchetti di cocco aromatico
EldurApi ha un assortimento molto particolare di bricchetti di cocco con e senza erbe aromatiche. Tutte le bricchette di cocco non contengono additivi chimici e sono quindi naturali al 100%. Le bricchette bruciano anche non meno di 3 volte più a lungo del carbone ordinario. Le bricchette Natural Flavour sono fatte solo dal guscio della noce di cocco, quindi sono completamente inodori e non aggiungono alcun sapore al vostro prodotto. Le bricchette Cascara, invece, sono pressate con bacche di caffè essiccate e le bricchette Herbs con varie erbe da fuoco come timo, rosmarino e melissa. Le bricchette Cascara forniscono quindi ad ogni piatto un aroma indescrivibilmente esotico, e le bricchette Herbs forniscono un aroma di fumo unico. Con le bricchette aromatiche di EldurApi, puoi trasformare tutti i tuoi piatti di carne e pesce in vere bombe di sapore.
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Marinate
La marinatura degli ingredienti non solo migliora il sapore, ma rende la struttura molto più morbida e anche più tenera. Inoltre, la marinata protegge gli ingredienti dalle alte temperature. Rendi tutto più facile e sorprendi i tuoi ospiti con le deliziose marinate pronte di EldurApi per la marinatura di frutti di mare, pesce e carne. Le marinate di EldurApi contengono olio, che fornisce un buon legame agli ingredienti. Una volta che hai imparato a marinare, non vorrai fare altro.
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Erbe
Con le erbe e le spezie, puoi facilmente trasformare il tuo piatto in un capolavoro culinario. EldurApi ha una gamma molto ampia di erbe per tutti i tipi di piatti, dalla carne al pollame, verdure, patate e pesce. Porta la cucina asiatica nella tua casa con le erbe asiatiche o immaginati al sole e al caldo con le erbe provenzali. Qualunque siano le erbe scelte, con EldurApi, il vostro piatto sarà garantito per essere una vera sensazione di gusto.
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Rubs
Un rub secco è una miscela di erbe e spezie secche ed è un ottimo condimento per pesce e carne. Lo zucchero è aggiunto a tutti i dry rubs di EldurApi, che dà all'ingrediente una bella crosta attraverso la caramellizzazione. Inoltre, a causa della loro forma essiccata, gli sfregamenti secchi non aggiungono umidità al prodotto, mantenendo così la loro struttura o "morso".
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Sale
Una buona miscela di sale non può mancare durante il barbecue. I sali di EldurApi consistono in pezzi più grossolani di sale affumicato e possono essere utilizzati a piacere. Questo dà al cibo una bella finitura croccante.
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Trucioli di orzo da vino
I brandelli di botte di vino EldurApi sono fatti da botti di rovere in cui il vino rosso è invecchiato a lungo. Queste botti vengono poi triturate per preservare il loro aroma unico. Le botti di vino triturate forniscono ad ogni piatto un delizioso aroma di vino rosso e sono anche un ottimo condimento.
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Erbe di iniezione
Le Injection Mix di EldurApi sono marinate istantanee sviluppate appositamente per l'iniezione di pesce, carne e persino dolci. Iniettando gli ingredienti, vengono marinati dall'interno verso l'esterno, creando un'esperienza di gusto unica. Sciogliere 25 grammi di miscela iniettabile in 75 millilitri di acqua, prelevare la miscela liquida con l'ago da iniezione EldurApi e iniettare. Le miscele da iniezione possono anche essere utilizzate a secco, cospargendo la miscela direttamente sull'ingrediente desiderato. Creare un piatto gustoso non è mai stato così speciale e facile.
Negozio Erbe per iniezione
Coltelli da bistecca
I coltelli da bistecca EldurApi sono perfetti per il barbecue, in quanto è possibile tagliare senza sforzo i pezzi di carne più grandi. Tutti i coltelli da bistecca hanno un manico ergonomico di ebano sintetico che li rende extra fini in mano. Inoltre, i coltelli hanno una bella finitura elegante e sono lavabili in lavastoviglie.
Negozio Coltelli da bistecca
In breve, da EldurApi, si ottiene tutto il necessario per trasformarsi da cuoco casalingo in un vero maestro di cucina. Che tu stia cercando bricchette, spezie, marinate, sali, sfregamenti, miscele per iniezione o accessori, la selezione è enorme. Capisco che fare la scelta migliore per voi può essere abbastanza difficile e sono felice di aiutarvi. Se avete domande sui prodotti, contattatemi a [email protected] o +31 (0)88 6880630.