Mit den Produkten von EldurApi ist jeder ein Meisterkoch
Schon als Kind habe ich mich für Lebensmittel und Feuer begeistert. Dies äußerte sich in einer Liebe zum Grillen, die aber erst richtig in Schwung kam, als ich '96 zusammen mit einem anderen leidenschaftlichen Grillliebhaber das Restaurant Elckerlijc gründete. Danach ging es nur noch bergauf. Ich habe das erste niederländischsprachige Buch über das Grillen geschrieben, 'Eigentijds Barbecuen', und die World Barbecue Championships in Jamaika gewonnen. Von diesem Moment an wusste ich, dass ich anderen dabei helfen wollte, sich von einer Hausfrau in eine echte Meisterköchin zu verwandeln. Ich sage immer: "Ein guter Koch ist ein Künstler, aber nicht jeder Künstler ist ein guter Koch." Man muss wirklich ein Künstler in der Küche sein, um einen guten Teller zu kreieren. Meiner Meinung nach ist eine geschmackvolle Küche die Grundlage des Erfolgs. Und was gibt es Besseres, als mit hochwertigen Aromastoffen wie Kräutern und Gewürzen zu arbeiten? Deshalb habe ich EldurApi gegründet. Eldur bedeutet auf Isländisch Feuer und Api ist das malaiische Wort für Feuer. Das Logo von EldurApi steht ebenfalls für Feuer, nur auf Japanisch. Eine prickelnde Marke braucht prickelnde Produkte. Deshalb streben wir mit EldurApi nach einem typischen Geruch und Geschmack von Feuer in jeder Zutat. EldurApi bietet ein sehr vielfältiges und hochwertiges Sortiment an aromatischen Kokosnussbriketts, Marinaden, (Feuer-)Gewürzen, Rubs, Salzen, Weinfettspänen, Injektionsmischungen und Zubehör wie die Injektionsdüsen und einen Satz von sechs Steakmessern.
Aromatische Kokosnussbriketts
EldurApi hat ein einzigartiges Sortiment an Kokosnussbriketts mit und ohne aromatische Kräuter. Alle Kokosnussbriketts enthalten keine chemischen Zusätze und sind daher 100% natürlich. Außerdem brennen die Briketts nicht weniger als 3 Mal länger als normale Holzkohle. Die Natural Flavour Briketts werden nur aus der Schale der Kokosnuss hergestellt, sind also völlig geruchlos und geben Ihrem Produkt keinen (zusätzlichen) Geschmack. Die Cascara-Briketts hingegen werden mit getrockneten Kaffeebeeren gepresst und die Herbs-Briketts mit verschiedenen Feuerkräutern wie Thymian, Rosmarin und Zitronenmelisse. Dadurch verleihen die Cascara-Briketts jedem Gericht ein unbeschreiblich exotisches Aroma, die Herbs-Briketts hingegen ein einzigartiges Raucharoma. Mit den aromatischen Briketts von EldurApi verwandeln Sie alle Ihre Fleisch- und Fischgerichte in wahre Geschmacksbomben.
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Marinaden
Das Marinieren von Zutaten verbessert nicht nur den Geschmack, sondern macht auch die Struktur viel weicher und noch zarter. Außerdem schützt die Marinade die Zutaten vor hohen Temperaturen. Machen Sie es sich leicht und überraschen Sie Ihre Gäste mit den köstlichen Fertigmarinaden von EldurApi zum Marinieren von Meeresfrüchten, Fisch und Fleisch. Die Marinaden von EldurApi enthalten Öl, das den Zutaten eine schöne Bindung verleiht. Wenn Sie das Marinieren einmal beherrschen, werden Sie nichts anderes mehr tun wollen.
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Kräuter
Mit Kräutern und Gewürzen können Sie Ihr Gericht leicht in ein kulinarisches Meisterwerk verwandeln. EldurApi hat ein sehr vielfältiges Sortiment an Kräutern für alle Arten von Gerichten, von Fleisch über Geflügel, Gemüse, Kartoffeln und Fisch. Holen Sie sich mit den asiatischen Kräutern die asiatische Küche ins Haus oder stellen Sie sich mit den provenzalischen Kräutern in die Sonne und Wärme. Für welche Kräuter Sie sich bei EldurApi auch entscheiden, Ihr Gericht wird garantiert ein wahres Geschmackserlebnis.
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Rubs
Ein Dry Rub ist eine Mischung aus getrockneten Kräutern und Gewürzen und eignet sich hervorragend zum Würzen von Fisch und Fleisch. Alle EldurApi-Trockenrubs enthalten Zucker, der der Zutat durch Karamellisierung eine schöne Kruste verleiht. Aufgrund ihrer getrockneten Form fügen die Dry Rubs dem Produkt keine Feuchtigkeit zu, so dass die Struktur oder der "Biss" erhalten bleibt.
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Salze
Eine gute Salzmischung ist beim Grillen unerlässlich. Die Salze von EldurApi bestehen aus gröberen Stücken von Rauchsalz und können nach Belieben verwendet werden. Dadurch erhält das Grillgut einen schönen knusprigen Abschluss.
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Weinfass-Salze
Die Weinfass-Scherben von EldurApi werden aus Eichenweinfässern hergestellt, in denen Rotwein lange Zeit gereift ist. Diese Fässer werden dann zerkleinert, um ihr einzigartiges Aroma zu bewahren. Die zerkleinerten Weinfässer verleihen jedem Gericht ein köstliches Rotweinaroma und sind außerdem ein hervorragendes Gewürz.
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Injektionsmischungen
Die Injektionsmischungen von EldurApi sind Instantmarinaden, die speziell für das Injizieren von Fisch, Fleisch und sogar Desserts entwickelt wurden. Durch das Einspritzen der Zutaten werden diese von innen heraus mariniert, wodurch ein einzigartiges Geschmackserlebnis entsteht. Lösen Sie 25 Gramm der jeweiligen Injektionsmischung in 75 Millilitern Wasser auf, ziehen Sie die flüssige Mischung mit der Injektionsnadel von EldurApi auf und injizieren Sie sie. Die Injektionsmischungen können auch trocken verwendet werden, indem die Mischung direkt über die gewünschte Zutat gestreut wird. Ein köstliches Gericht zu kreieren war noch nie so besonders und einfach.
Shop Injektionkräuter
Steak-Messer
Die Steakmesser von EldurApi sind perfekt für den Grill geeignet, da Sie mühelos größere Fleischstücke durchschneiden können. Alle Steakmesser haben einen ergonomischen Griff aus synthetischem Ebenholz, wodurch sie besonders gut in der Hand liegen. Darüber hinaus haben die Messer eine schöne, stilvolle Oberfläche und sind spülmaschinenfest.
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Kurz gesagt, bei EldurApi bekommen Sie alles, was Sie brauchen, um sich vom Heimkoch zum wahren Meisterkoch zu entwickeln. Ob Sie nun Briketts, Gewürze, Marinaden, Salze, Rubs, Spritzmischungen oder Zubehör suchen, die Auswahl ist riesig. Ich verstehe, dass es schwierig sein kann, die beste Wahl für Sie zu treffen, und ich helfe Ihnen gerne dabei. Bitte kontaktieren Sie mich über [email protected] oder +31 (0)88 6880630, wenn Sie Fragen zu den Produkten haben.